[article]
| Titre : |
Lâchez ce pot de Nutella ! (ou pas ?) |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Lise Barnéoud, Auteur |
| Editeur : |
Excelsior publications, 2015 |
| Article : |
p.20-23 |
| Note générale : |
Glossaire, schémas. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Science & vie junior > 313 (10/2015)
| Descripteurs : |
environnement / produit sucré / santé
|
| Résumé : |
Analyse des conséquences de la pâte à tartiner "Nutella" sur l'environnement et sur la santé : l'inconvénient de l'utilisation de l'huile de palme, dont la production entraîne la déforestation massive en Indonésie et en Malaisie et menace la survie d'espèces comme l'orang-outan ; les substituts possibles à l'huile de palme dans la composition des pâtes à tartiner ; la rareté des huiles de palme durables ; le label RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil ou "Table ronde sur l'huile de palme durable") ; l'engagement de Ferrero (qui produit le Nutella) de s'approvisionner à partir de plantation n'ayant pas entraîné de déforestation ; les limites du boycott de l'huile de palme ; la question des méfaits du Nutella sur la santé. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Lâchez ce pot de Nutella ! (ou pas ?) [texte imprimé] / Lise Barnéoud, Auteur . - Excelsior publications, 2015 . - p.20-23. Glossaire, schémas. Langues : Français ( fre) in Science & vie junior > 313 (10/2015)
| Descripteurs : |
environnement / produit sucré / santé
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| Résumé : |
Analyse des conséquences de la pâte à tartiner "Nutella" sur l'environnement et sur la santé : l'inconvénient de l'utilisation de l'huile de palme, dont la production entraîne la déforestation massive en Indonésie et en Malaisie et menace la survie d'espèces comme l'orang-outan ; les substituts possibles à l'huile de palme dans la composition des pâtes à tartiner ; la rareté des huiles de palme durables ; le label RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil ou "Table ronde sur l'huile de palme durable") ; l'engagement de Ferrero (qui produit le Nutella) de s'approvisionner à partir de plantation n'ayant pas entraîné de déforestation ; les limites du boycott de l'huile de palme ; la question des méfaits du Nutella sur la santé. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Lâchez ce pot de Nutella ! (ou pas ?) / Excelsior publications (2015) in Science & vie junior, 313 (10/2015)