[article] 
inScience & vie junior. Dossier hors série > 109 (12/2014)

Titre :	L'estomac se met à table
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sylvie Redon-Clauzard, Auteur
Editeur :	Excelsior publications, 2014
Article :	p.28-31
Note générale :	Glossaire, schémas.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	digestion / estomac
Mots-clés :	expérimentation scientifique
Résumé :	Enquête sur l’expérience réalisée par William Beaumont (1825-1833) qui a permis de connaître le déroulement de la digestion : retour sur l’origine accidentelle de cette découverte, récit des observations et constatations faites sur Alexis Saint Martin concernant le broyage des aliments et la réaction des sucs gastriques, le désaccord avec le courant vitaliste.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] L'estomac se met à table [texte imprimé] / Sylvie Redon-Clauzard, Auteur . - Excelsior publications, 2014 . - p.28-31.
Glossaire, schémas.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 109 (12/2014)

Descripteurs :	digestion / estomac
Mots-clés :	expérimentation scientifique
Résumé :	Enquête sur l’expérience réalisée par William Beaumont (1825-1833) qui a permis de connaître le déroulement de la digestion : retour sur l’origine accidentelle de cette découverte, récit des observations et constatations faites sur Alexis Saint Martin concernant le broyage des aliments et la réaction des sucs gastriques, le désaccord avec le courant vitaliste.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique