Aussi sec ! / Anne-Gaëlle Moulun / Excelsior publications (2016) in Science & vie junior, 327 (12/2016)

Public ISBD [article]  inScience & vie junior > 327 (12/2016) Titre : Aussi sec ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Gaëlle Moulun, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2016 Article : p.6-13 Langues : Français (fre) Descripteurs : matériel de traitement thermique Mots-clés : technologie de conservation : agroalimentaire Résumé : Photographies légendées d'aliments et d'objets mis à sécher dans des étuves, des caves, des fours ou à l'air libre : cave d'affinage de jambons de Parme ; séchage de guitares dans l'usine Gibson de Nashville (Etats-Unis) ; carrosserie de Citroën dans une étuve ; installation artistique d'un champ de chemises séchant au vent, créée par le Français Serge Noyelle sur l'île de Terschelling (Pays-Bas) ; nettoyage d'un court de tennis inondé lors du tournoi de l'US Open en 2003 ; séchage des saumons en plein air au Canada, dans la région du cercle polaire arctique ; séchage des briques en argile, paille et fumier, dans une fabrique au Yémen. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Aussi sec ! [texte imprimé] / Anne-Gaëlle Moulun, Auteur . - Excelsior publications, 2016 . - p.6-13. Langues : Français (fre) in Science & vie junior > 327 (12/2016) Descripteurs : matériel de traitement thermique Mots-clés : technologie de conservation : agroalimentaire Résumé : Photographies légendées d'aliments et d'objets mis à sécher dans des étuves, des caves, des fours ou à l'air libre : cave d'affinage de jambons de Parme ; séchage de guitares dans l'usine Gibson de Nashville (Etats-Unis) ; carrosserie de Citroën dans une étuve ; installation artistique d'un champ de chemises séchant au vent, créée par le Français Serge Noyelle sur l'île de Terschelling (Pays-Bas) ; nettoyage d'un court de tennis inondé lors du tournoi de l'US Open en 2003 ; séchage des saumons en plein air au Canada, dans la région du cercle polaire arctique ; séchage des briques en argile, paille et fumier, dans une fabrique au Yémen. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Le four à pain / Faton (2021) in Arkéo junior, 293 (03/2021)

Public ISBD [article]  inArkéo junior > 293 (03/2021) Titre : Le four à pain Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 2021 Article : p.11 Langues : Français (fre) Descripteurs : matériel de traitement thermique / pain / période historique Résumé : Rappels historiques sur l'origine, l'invention et les évolutions du four à pain. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le four à pain [texte imprimé] . - Faton, 2021 . - p.11. Langues : Français (fre) in Arkéo junior > 293 (03/2021) Descripteurs : matériel de traitement thermique / pain / période historique Résumé : Rappels historiques sur l'origine, l'invention et les évolutions du four à pain. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Tous à la forge ! Pour fabriquer une serpette gauloise... / Faton (2014) in Arkéo junior, 219 (06/2014)

Public ISBD [article]  inArkéo junior > 219 (06/2014) Titre : Tous à la forge ! Pour fabriquer une serpette gauloise... Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 2014 Article : p.28-29 Note générale : Glossaire. Langues : Français (fre) Descripteurs : archéologie / association culturelle / Gaulois / matériel de traitement thermique Mots-clés : forgeage Résumé : Présentation de l'association "Les Gaulois d'Esse", qui pratique l'archéologie expérimentale dans la région de Limoges, avec reconstitution d'un village gaulois, Coriobona : description d'une forge gauloise ; étapes de réalisation d'une serpette gauloise, par le forgeron Patrick Boos ; rappel des utilisations de cet outil. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Tous à la forge ! Pour fabriquer une serpette gauloise... [texte imprimé] . - Faton, 2014 . - p.28-29. Glossaire. Langues : Français (fre) in Arkéo junior > 219 (06/2014) Descripteurs : archéologie / association culturelle / Gaulois / matériel de traitement thermique Mots-clés : forgeage Résumé : Présentation de l'association "Les Gaulois d'Esse", qui pratique l'archéologie expérimentale dans la région de Limoges, avec reconstitution d'un village gaulois, Coriobona : description d'une forge gauloise ; étapes de réalisation d'une serpette gauloise, par le forgeron Patrick Boos ; rappel des utilisations de cet outil. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique