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Bulletin N?096 Mention de date : 10/2012 Paru le : 01/10/2012 |
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Ajouter le résultat dans votre panier10 questions sur H2O / Anne Debroise / Excelsior publications (2012) in Science & vie junior. Dossier hors série, 096 (10/2012)
Titre : 10 questions sur H2O Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Debroise, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.16-21 Note générale : Schémas. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)Descripteurs : eau : composé chimique Mots-clés : changement d'état : physique Résumé : Enquête sur les propriétés des molécules d'eau : leur action sur le feu, la vapeur d'eau, la formation de la glace, la cristallisation et la structure des cristaux de glace, la liquéfaction des glaçons, l'eau de l'atmosphère et ses conséquences sur l'effet de serre, les phénomènes de gel et de dégel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] 10 questions sur H2O [texte imprimé] / Anne Debroise, Auteur . - Excelsior publications, 2012 . - p.16-21.
Schémas.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)
Descripteurs : eau : composé chimique Mots-clés : changement d'état : physique Résumé : Enquête sur les propriétés des molécules d'eau : leur action sur le feu, la vapeur d'eau, la formation de la glace, la cristallisation et la structure des cristaux de glace, la liquéfaction des glaçons, l'eau de l'atmosphère et ses conséquences sur l'effet de serre, les phénomènes de gel et de dégel. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Bons p'tits plats gore Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Debroise, Auteur ; Jeanne Périé, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.60-67 Note générale : Schémas. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)Descripteurs : composé moléculaire / recette culinaire / technique physicochimique Résumé : Fiche pratique consacrée à la cuisine moléculaire. Explication du processus chimique et présentation de recettes pouvant être réalisées à l’occasion de la fête d’Halloween. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Bons p'tits plats gore [texte imprimé] / Anne Debroise, Auteur ; Jeanne Périé, Auteur . - Excelsior publications, 2012 . - p.60-67.
Schémas.
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in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)
Descripteurs : composé moléculaire / recette culinaire / technique physicochimique Résumé : Fiche pratique consacrée à la cuisine moléculaire. Explication du processus chimique et présentation de recettes pouvant être réalisées à l’occasion de la fête d’Halloween. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Changements d'état à votre service Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Parasote, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.44-49 Note générale : Schémas. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)Mots-clés : technique thermique énergie (physique) changement d'état : physique Résumé : Présentation de machines qui fonctionnent grâce à une modification de l’état de la matière. Schémas commentés des principes de fonctionnement du canon à neige, du réfrigérateur, de la turbine à vapeur, de la chaufferette de poche, de l’imprimante photo, du Blu-ray réenregistrable et de la bombe de mousse coiffante. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Changements d'état à votre service [texte imprimé] / Véronique Parasote, Auteur . - Excelsior publications, 2012 . - p.44-49.
Schémas.
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in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)
Mots-clés : technique thermique énergie (physique) changement d'état : physique Résumé : Présentation de machines qui fonctionnent grâce à une modification de l’état de la matière. Schémas commentés des principes de fonctionnement du canon à neige, du réfrigérateur, de la turbine à vapeur, de la chaufferette de poche, de l’imprimante photo, du Blu-ray réenregistrable et de la bombe de mousse coiffante. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Engagez-vous dans les états de la matière ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Redon-Clauzard, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.22-33 Note générale : Schémas. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)Descripteurs : composé chimique / structure chimique Mots-clés : changement d'état : physique Résumé : Dossier sur les formes connues de la matière. Rappel des propriétés des solides et des liaisons entre molécules et atomes : liaison de covalence, liaison métallique, liaison ionique ou liaison faible. Présentation de la structure des atomes et des molécules. Précisions sur la composition du liquide : particularités, qualités, phénomène d’évaporation. Définition de l’état gazeux et du plasma. Le point sur les changements d'état de la matière à travers les phénomènes de liquéfaction, vaporisation, fusion, condensation, sublimation, et solidification. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Engagez-vous dans les états de la matière ! [texte imprimé] / Sylvie Redon-Clauzard, Auteur . - Excelsior publications, 2012 . - p.22-33.
Schémas.
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Descripteurs : composé chimique / structure chimique Mots-clés : changement d'état : physique Résumé : Dossier sur les formes connues de la matière. Rappel des propriétés des solides et des liaisons entre molécules et atomes : liaison de covalence, liaison métallique, liaison ionique ou liaison faible. Présentation de la structure des atomes et des molécules. Précisions sur la composition du liquide : particularités, qualités, phénomène d’évaporation. Définition de l’état gazeux et du plasma. Le point sur les changements d'état de la matière à travers les phénomènes de liquéfaction, vaporisation, fusion, condensation, sublimation, et solidification. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Ils veulent allumer une étoile Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Delbecq, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.34-39 Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)Descripteurs : énergie nucléaire / physique atomique / réacteur nucléaire Résumé : Reportage sur le projet Iter : rappel des objectifs du projet visant à reproduire du plasma de fusion sur le modèle du soleil ; historique des recherches sur la fusion nucléaire ; différences avec les centrales à fission ; retour sur l’expérience de chauffe du plasma avec Tokamak ; point sur les risques liés à la radioactivté du tritium et enjeu énergétique. Schémas commentés : la production de noyaux d'hélium à partir de noyaux d'hydrogène ; les principes de la fusion nucléaire et la création de plasma ; les principaux éléments d'Iter ; l'usage des plasmas. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Ils veulent allumer une étoile [texte imprimé] / Denis Delbecq, Auteur . - Excelsior publications, 2012 . - p.34-39.
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Descripteurs : énergie nucléaire / physique atomique / réacteur nucléaire Résumé : Reportage sur le projet Iter : rappel des objectifs du projet visant à reproduire du plasma de fusion sur le modèle du soleil ; historique des recherches sur la fusion nucléaire ; différences avec les centrales à fission ; retour sur l’expérience de chauffe du plasma avec Tokamak ; point sur les risques liés à la radioactivté du tritium et enjeu énergétique. Schémas commentés : la production de noyaux d'hélium à partir de noyaux d'hydrogène ; les principes de la fusion nucléaire et la création de plasma ; les principaux éléments d'Iter ; l'usage des plasmas. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : La matière dans un bel état Type de document : texte imprimé Auteurs : Clément Delorme, Auteur ; Sylvie Redon-Clauzard, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.6-15 Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)Descripteurs : état de la matière / propriété physique Résumé : Reportage photographique consacré aux multiples formes de la matière et à leurs propriétés : le slime, un gel de molécules d’alcool polyvinylique ; l’éclaboussure d’eau ; l’éclatement d’une règle en plastique ; la structure d’un alliage à base de nickel ultra-léger ; le mouvement d’une balle de revolver dans l’air grâce à la strioscopie ; les filaments de plasma ; une plante chimique à base de silicate ; les ferrofluides et le polyuréthane. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La matière dans un bel état [texte imprimé] / Clément Delorme, Auteur ; Sylvie Redon-Clauzard, Auteur . - Excelsior publications, 2012 . - p.6-15.
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in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)
Descripteurs : état de la matière / propriété physique Résumé : Reportage photographique consacré aux multiples formes de la matière et à leurs propriétés : le slime, un gel de molécules d’alcool polyvinylique ; l’éclaboussure d’eau ; l’éclatement d’une règle en plastique ; la structure d’un alliage à base de nickel ultra-léger ; le mouvement d’une balle de revolver dans l’air grâce à la strioscopie ; les filaments de plasma ; une plante chimique à base de silicate ; les ferrofluides et le polyuréthane. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : La mystérieuse invention de Mister Ward Type de document : texte imprimé Auteurs : Joanne Taafe, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.82-84 Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)Descripteurs : découverte scientifique / matériau plastique et composite / propriété physique Résumé : Enquêtesur le Starlite : retour sur les propriétés de ce plastique et l’enjeu scientifique de ce matériau résistant à la chaleur, précisions sur les hypothèses de fabrication de ce mélange mis au point par le scientifique amateur Maurice Ward. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La mystérieuse invention de Mister Ward [texte imprimé] / Joanne Taafe, Auteur . - Excelsior publications, 2012 . - p.82-84.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)
Descripteurs : découverte scientifique / matériau plastique et composite / propriété physique Résumé : Enquêtesur le Starlite : retour sur les propriétés de ce plastique et l’enjeu scientifique de ce matériau résistant à la chaleur, précisions sur les hypothèses de fabrication de ce mélange mis au point par le scientifique amateur Maurice Ward. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Le sable : il a un grain ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Véronique Parasote, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.68-75 Note générale : Schémas. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)Descripteurs : propriété physique / sable Résumé : Enquête sur les propriétés physiques du sable : les difficultés d’étude de ce solide et les particularités du cristal de silice ; effet de voûte, comportement des grains lors d’un mélange ou sur un plan incliné, illustration avec le piège de la larve du fourmilion. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le sable : il a un grain ! [texte imprimé] / Véronique Parasote, Auteur . - Excelsior publications, 2012 . - p.68-75.
Schémas.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)
Descripteurs : propriété physique / sable Résumé : Enquête sur les propriétés physiques du sable : les difficultés d’étude de ce solide et les particularités du cristal de silice ; effet de voûte, comportement des grains lors d’un mélange ou sur un plan incliné, illustration avec le piège de la larve du fourmilion. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Les records de la fumée solide Type de document : texte imprimé Auteurs : Rosalie Reynaldo, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.92-95 Note générale : Schémas. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)Descripteurs : isolation thermique / matériau isolant / propriété physique Résumé : Enquête sur l’aérogel : retour sur la composition de ce solide ultra-léger, précisions concernant ses propriétés isolantes, l’utilisation et les applications de ce matériau dans différents secteurs comme le bâtiment, le textile, et l'espace. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les records de la fumée solide [texte imprimé] / Rosalie Reynaldo, Auteur . - Excelsior publications, 2012 . - p.92-95.
Schémas.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)
Descripteurs : isolation thermique / matériau isolant / propriété physique Résumé : Enquête sur l’aérogel : retour sur la composition de ce solide ultra-léger, précisions concernant ses propriétés isolantes, l’utilisation et les applications de ce matériau dans différents secteurs comme le bâtiment, le textile, et l'espace. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Les superpouvoirs des grands froids Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabrice Nicot, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.40-43 Note générale : Schémas. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)Descripteurs : gaz rare / phénomène thermique Mots-clés : changement d'état : physique Résumé : Enquête sur le comportement de certains gaz et matériaux placés à ultrabasse température : retour sur la découverte du superfluide composé d’hélium, précisions sur ses propriétés ; phénomène de supraconduction, théorie du super-solide. Schéma commenté de l’hypothèse de Moses Chan. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les superpouvoirs des grands froids [texte imprimé] / Fabrice Nicot, Auteur . - Excelsior publications, 2012 . - p.40-43.
Schémas.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)
Descripteurs : gaz rare / phénomène thermique Mots-clés : changement d'état : physique Résumé : Enquête sur le comportement de certains gaz et matériaux placés à ultrabasse température : retour sur la découverte du superfluide composé d’hélium, précisions sur ses propriétés ; phénomène de supraconduction, théorie du super-solide. Schéma commenté de l’hypothèse de Moses Chan. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Matériaux barjos Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît Rey, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.76-80 Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)Descripteurs : composé moléculaire / innovation technologique / recherche scientifique Résumé : Reportage photographique sur l’avancée des recherches scientifiques concernant la structure microscopique des matériaux : explication de la composition moléculaire du gel anti-choc, des agents cicatrisant, du graphène, des verres intelligents, du muscle artificiel, des "métamatériaux" invisibles et du liquide respirable. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Matériaux barjos [texte imprimé] / Benoît Rey, Auteur . - Excelsior publications, 2012 . - p.76-80.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)
Descripteurs : composé moléculaire / innovation technologique / recherche scientifique Résumé : Reportage photographique sur l’avancée des recherches scientifiques concernant la structure microscopique des matériaux : explication de la composition moléculaire du gel anti-choc, des agents cicatrisant, du graphène, des verres intelligents, du muscle artificiel, des "métamatériaux" invisibles et du liquide respirable. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Nature à suivre Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuelle Grundmann, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.86-91 Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)Descripteurs : biologie animale / biologie végétale / caractéristique Résumé : Reportage photographique sur la composition de la matière animale et végétale : explication détaillée de la structure des doigts du gecko, de la peau du requin, de la frustule d’éponge, de la plante carnivore népenthès, de l’euplectelle et de la toile de l’araignée deinopsis. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Nature à suivre [texte imprimé] / Emmanuelle Grundmann, Auteur . - Excelsior publications, 2012 . - p.86-91.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)
Descripteurs : biologie animale / biologie végétale / caractéristique Résumé : Reportage photographique sur la composition de la matière animale et végétale : explication détaillée de la structure des doigts du gecko, de la peau du requin, de la frustule d’éponge, de la plante carnivore népenthès, de l’euplectelle et de la toile de l’araignée deinopsis. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Plongée dans les sables mouvants Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabrice Nicot, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2012 Article : p.74-75 Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)Descripteurs : argile / phénomène géomorphologique / sable Résumé : Enquête sur les sables mouvants : exemple d'un randonneur victime de ce piège naturel, explication de la composition de cette matière et du principe de fonctionnement ; poussée d’Archimède, rôle de l'eau et de la force des grains de sable. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Plongée dans les sables mouvants [texte imprimé] / Fabrice Nicot, Auteur . - Excelsior publications, 2012 . - p.74-75.
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in Science & vie junior. Dossier hors série > 096 (10/2012)
Descripteurs : argile / phénomène géomorphologique / sable Résumé : Enquête sur les sables mouvants : exemple d'un randonneur victime de ce piège naturel, explication de la composition de cette matière et du principe de fonctionnement ; poussée d’Archimède, rôle de l'eau et de la force des grains de sable. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
