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Ajouter le résultat dans votre panierÇa vaut de l'or / Romain Raffegeau / Excelsior publications (2019) in Science & vie junior, 353 (02/2019)
Titre : Ça vaut de l'or Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Raffegeau, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.6-7 Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 353 (02/2019)Descripteurs : champignon / Italie Résumé : Photographie commentée de la truffe de 800 grammes vendue 85 000 euros lors de la 88e édition de la foire de la truffe blanche d'Alba en 2018. Détails sur cette foire d'Italie, sa vente aux enchères alimentant des oeuvres caritatives. Indications géographiques à propos de ces truffes blanches, sur la façon de les récolter et sur leur prix. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Ça vaut de l'or [texte imprimé] / Romain Raffegeau, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.6-7.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 353 (02/2019)
Descripteurs : champignon / Italie Résumé : Photographie commentée de la truffe de 800 grammes vendue 85 000 euros lors de la 88e édition de la foire de la truffe blanche d'Alba en 2018. Détails sur cette foire d'Italie, sa vente aux enchères alimentant des oeuvres caritatives. Indications géographiques à propos de ces truffes blanches, sur la façon de les récolter et sur leur prix. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : La mort en marche Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuel Deslouis, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.8-9 Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 353 (02/2019)Descripteurs : comportement animal Mots-clés : punaise (insecte) fourmi (insecte) Résumé : Photographie commentée d'une punaise (réduve de Malaisie) transportant des cadavres de fourmis mortes sur son dos. Détails sur la façon qu'a la punaise de chasser sa proie et raison de cet amas dorsal insolite : ne pas être reconnue par les araignées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La mort en marche [texte imprimé] / Emmanuel Deslouis, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.8-9.
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in Science & vie junior > 353 (02/2019)
Descripteurs : comportement animal Mots-clés : punaise (insecte) fourmi (insecte) Résumé : Photographie commentée d'une punaise (réduve de Malaisie) transportant des cadavres de fourmis mortes sur son dos. Détails sur la façon qu'a la punaise de chasser sa proie et raison de cet amas dorsal insolite : ne pas être reconnue par les araignées. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Insight s'est posée sur Mars Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabrice Nicot, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.10 Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 353 (02/2019)Mots-clés : planète Mars sonde spatiale Résumé : Infographie concernant la sonde Insight qui s'est posée sur la planète Mars le 28 novembre 2018. Détails de ses composants et de leur emploi ainsi que de l'objectif d'Insight (connaître l'intérieur de la planète). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Insight s'est posée sur Mars [texte imprimé] / Fabrice Nicot, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.10.
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in Science & vie junior > 353 (02/2019)
Mots-clés : planète Mars sonde spatiale Résumé : Infographie concernant la sonde Insight qui s'est posée sur la planète Mars le 28 novembre 2018. Détails de ses composants et de leur emploi ainsi que de l'objectif d'Insight (connaître l'intérieur de la planète). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Les premiers bébés OGM Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise Dupuy-Maury, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.12 Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 353 (02/2019)Descripteurs : Chine / manipulation génétique / thérapie génique Mots-clés : SIDA (syndrome d'immunodéficience acquise) Résumé : Infographie sur l'expérimentation non encore avérée et très controversée du chercheur chinois He Jiankui afin de faire naître des bébés génétiquement modifiés pour bloquer le gène du SIDA. La controverse en cinq points : différence entre la thérapie génique ne visant que les cellules malades et l'acte de ce chercheur modifiant l'intégralité des cellules de l'organisme ; une élimination de la fabrication de la protéine CCR5 par l'organisme posant question concernant ses effets secondaires sur l'organisme ; une technique (les ciseaux moléculaires) jamais testée sur des malades ; avec cette expérience le risque de modifier le patrimoine génétique de l'humanité. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les premiers bébés OGM [texte imprimé] / Françoise Dupuy-Maury, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.12.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 353 (02/2019)
Descripteurs : Chine / manipulation génétique / thérapie génique Mots-clés : SIDA (syndrome d'immunodéficience acquise) Résumé : Infographie sur l'expérimentation non encore avérée et très controversée du chercheur chinois He Jiankui afin de faire naître des bébés génétiquement modifiés pour bloquer le gène du SIDA. La controverse en cinq points : différence entre la thérapie génique ne visant que les cellules malades et l'acte de ce chercheur modifiant l'intégralité des cellules de l'organisme ; une élimination de la fabrication de la protéine CCR5 par l'organisme posant question concernant ses effets secondaires sur l'organisme ; une technique (les ciseaux moléculaires) jamais testée sur des malades ; avec cette expérience le risque de modifier le patrimoine génétique de l'humanité. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : La grande poussée des fermes en boîte Type de document : texte imprimé Auteurs : Romain Raffegeau, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.16-19 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 353 (02/2019)Descripteurs : agriculture / milieu urbain Résumé : Présentation du fonctionnement des fermes en boîte (fermes indoor) : définition ; attractivité et rentabilité de ces entreprises (dont font partie AeroFarms et Crop One aux Etats-Unis, Agricool en France, Infarm en Allemagne et en France ainsi que Spread au Japon) ; l'aspect (ou non) biologique et écologique de ce mode de culture et sa place dans l'agriculture des prochaines années. Infographie : détails sur le fonctionnement d'un "placard potager" servant de support aux plantations et permettant un mode de culture appelé hydroponie ainsi qu'un éclairage avec des leds. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La grande poussée des fermes en boîte [texte imprimé] / Romain Raffegeau, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.16-19.
Lexique.
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Descripteurs : agriculture / milieu urbain Résumé : Présentation du fonctionnement des fermes en boîte (fermes indoor) : définition ; attractivité et rentabilité de ces entreprises (dont font partie AeroFarms et Crop One aux Etats-Unis, Agricool en France, Infarm en Allemagne et en France ainsi que Spread au Japon) ; l'aspect (ou non) biologique et écologique de ce mode de culture et sa place dans l'agriculture des prochaines années. Infographie : détails sur le fonctionnement d'un "placard potager" servant de support aux plantations et permettant un mode de culture appelé hydroponie ainsi qu'un éclairage avec des leds. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Espions à plumes Type de document : texte imprimé Auteurs : Françoise Dupuy-Maury, Auteur ; Michel Saemann, Illustrateur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.20-21 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 353 (02/2019)Descripteurs : protection de la nature Mots-clés : albatros (oiseau) navigation par satellite océan Austral Résumé : Point sur la création de patrouilles d'albatros équipées de balises permettant de localiser les bateaux qui exercent de la pêche illégale : géographie de l'opération (océan austral puis, en prévision, Nouvelle-Zélande et Hawaï) ; explications sur les procédés de pêches interdits et leurs impacts sur cette espèce aviaire menacée ; détails sur le fonctionnement de la balise et son lien avec celui des radars et des systèmes d'identification automatique des bateaux de pêcheurs. Infographie centrale reprenant les éléments de l'article de façon chronologique et synthétique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Espions à plumes [texte imprimé] / Françoise Dupuy-Maury, Auteur ; Michel Saemann, Illustrateur . - Excelsior publications, 2019 . - p.20-21.
Lexique.
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Descripteurs : protection de la nature Mots-clés : albatros (oiseau) navigation par satellite océan Austral Résumé : Point sur la création de patrouilles d'albatros équipées de balises permettant de localiser les bateaux qui exercent de la pêche illégale : géographie de l'opération (océan austral puis, en prévision, Nouvelle-Zélande et Hawaï) ; explications sur les procédés de pêches interdits et leurs impacts sur cette espèce aviaire menacée ; détails sur le fonctionnement de la balise et son lien avec celui des radars et des systèmes d'identification automatique des bateaux de pêcheurs. Infographie centrale reprenant les éléments de l'article de façon chronologique et synthétique. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Atteindre les sommets Type de document : texte imprimé Auteurs : Arthur Larpent, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.28-35 Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 353 (02/2019)Descripteurs : Autriche / Chine / élément du bâtiment / Suisse / véhicule aérien / Vietnam Mots-clés : ascenseur (matériel) Géorgie (Transcaucasie) Résumé : Photographies de lieux situés à de hautes altitudes et stratégies mises en place par l'être humain pour y accéder. Téléphérique (l'un des plus longs au monde) pour aller de la ville de Zhangjiajie au mont Tianmen en Chine. Un escalier de 92 mètres de hauteur en Chine (province du Henan, parc national des monts Taihang) pour voir un canyon. Un ascenseur (Bailong, "ascenseur des Cent Dragons") de 326 mètres en Chine pour accéder au village de Wulong. Cabine de funiculaire en Suisse pour, de la ville de Schwyz, accéder à la station de ski de Stoos. Téléphériques toujours actifs malgré leur mauvais état en Géorgie permettant de se rendre directement aux mines. Cascades en BMX de Fabio Wilmer (expert en trial) pour descendre les pistes de ski de Saalbach (Autriche). Une falaise calcaire à franchir à mains nues dans la baie d'Along (Vietnam). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Atteindre les sommets [texte imprimé] / Arthur Larpent, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.28-35.
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in Science & vie junior > 353 (02/2019)
Descripteurs : Autriche / Chine / élément du bâtiment / Suisse / véhicule aérien / Vietnam Mots-clés : ascenseur (matériel) Géorgie (Transcaucasie) Résumé : Photographies de lieux situés à de hautes altitudes et stratégies mises en place par l'être humain pour y accéder. Téléphérique (l'un des plus longs au monde) pour aller de la ville de Zhangjiajie au mont Tianmen en Chine. Un escalier de 92 mètres de hauteur en Chine (province du Henan, parc national des monts Taihang) pour voir un canyon. Un ascenseur (Bailong, "ascenseur des Cent Dragons") de 326 mètres en Chine pour accéder au village de Wulong. Cabine de funiculaire en Suisse pour, de la ville de Schwyz, accéder à la station de ski de Stoos. Téléphériques toujours actifs malgré leur mauvais état en Géorgie permettant de se rendre directement aux mines. Cascades en BMX de Fabio Wilmer (expert en trial) pour descendre les pistes de ski de Saalbach (Autriche). Une falaise calcaire à franchir à mains nues dans la baie d'Along (Vietnam). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Tous des monstres ? Pas si sûr... Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabien Trécourt, Auteur ; Stanislas Aghassian, Illustrateur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.36-39 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 353 (02/2019)Descripteurs : 1970- / établissement pénitentiaire / Etats-Unis / violence Mots-clés : expérimentation scientifique Résumé : Point sur "l'expérience de Stanford", réalisée par le psychologue Philip Zimbardo en 1971, et vérifications la concernant : étude établissant un lien entre comportement humain et environnement et entre milieu carcéral et violences humaines (la prison rendant les êtres humains, gardiens et détenus violents) ; découverte par Thibault Le Texier (chercheur en sciences sociales) des manipulations et des fautes dans l'expérience de Zimbardo (annonce de l'objectif de l'expérience aux participants, pressions de la part de Philip Zimbardo, conscience des participants d'être dans une simulation) ; résultats des autres études scientifiques menées depuis sur le sujet. Encadré : l'expérience du psychologue Stanley Milgram dans les années 1960 cherchant à mesurer le degré d'obéissance et de soumission d'un être humain à une figure considérée comme une autorité. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Tous des monstres ? Pas si sûr... [texte imprimé] / Fabien Trécourt, Auteur ; Stanislas Aghassian, Illustrateur . - Excelsior publications, 2019 . - p.36-39.
Lexique.
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Descripteurs : 1970- / établissement pénitentiaire / Etats-Unis / violence Mots-clés : expérimentation scientifique Résumé : Point sur "l'expérience de Stanford", réalisée par le psychologue Philip Zimbardo en 1971, et vérifications la concernant : étude établissant un lien entre comportement humain et environnement et entre milieu carcéral et violences humaines (la prison rendant les êtres humains, gardiens et détenus violents) ; découverte par Thibault Le Texier (chercheur en sciences sociales) des manipulations et des fautes dans l'expérience de Zimbardo (annonce de l'objectif de l'expérience aux participants, pressions de la part de Philip Zimbardo, conscience des participants d'être dans une simulation) ; résultats des autres études scientifiques menées depuis sur le sujet. Encadré : l'expérience du psychologue Stanley Milgram dans les années 1960 cherchant à mesurer le degré d'obéissance et de soumission d'un être humain à une figure considérée comme une autorité. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : A la rencontre des habitants du crépuscule Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Debroise, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.40-43 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 353 (02/2019)Descripteurs : carbone / découverte scientifique / écosystème marin / réchauffement de la terre Résumé : Présentation des espèces vivant dans la "twilight zone" des océans (zone entre la surface et les profondeurs) : définition de cette zone ; difficultés à en connaître la faune ; origine de la découverte de cette dernière ; détails concernant quelques spécimens ; nécessité de la connaître pour mesurer plus précisément sa capacité de "pompe à carbone" mais aussi la façon dont ces êtres vivants sont impactés par le changement climatique. Encadré : difficultés pour trouver une dénomination française à cette zone appelée "twilight" en anglais (zone dysphotique, zone mésopélagique). Infographie : façons dont l'océan stocke le carbone en profondeur grâce notamment au phytoplancton et au zooplancton. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] A la rencontre des habitants du crépuscule [texte imprimé] / Anne Debroise, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.40-43.
Lexique.
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Descripteurs : carbone / découverte scientifique / écosystème marin / réchauffement de la terre Résumé : Présentation des espèces vivant dans la "twilight zone" des océans (zone entre la surface et les profondeurs) : définition de cette zone ; difficultés à en connaître la faune ; origine de la découverte de cette dernière ; détails concernant quelques spécimens ; nécessité de la connaître pour mesurer plus précisément sa capacité de "pompe à carbone" mais aussi la façon dont ces êtres vivants sont impactés par le changement climatique. Encadré : difficultés pour trouver une dénomination française à cette zone appelée "twilight" en anglais (zone dysphotique, zone mésopélagique). Infographie : façons dont l'océan stocke le carbone en profondeur grâce notamment au phytoplancton et au zooplancton. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Les étranges pouvoirs du nanomonde Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabrice Nicot, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.44-53 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 353 (02/2019)Mots-clés : nanotechnologie Résumé : Le monde vu à l'échelle des nanomètres : des propriétés de matériaux changeantes et modifiables en fonction du choix de la taille des nanoparticules. Point sur les nanotechnologies déjà utilisées pour améliorer les performances de certains de nos objets quotidiens comme le smartphone et difficultés liées à la création des nanomachines. Présentation sous forme d'infographies de cinq objets, créés grâce aux nanoparticules, en passe de révolutionner notre quotidien : nanotube de carbone ultrarésistant, conducteur ou semi-conducteur ; nanotransistors permettant de miniaturiser les ordinateurs ; nanocapsules permettant de délivrer des médicaments seulement aux cellules malades ; nanopièges permettant de dépolluer les eaux comme les filtres (créés par le professeur Pradeep) constitués de nanoparticules d'oxyde de fer emprisonnant l'arsenic de l'eau ; batteries avec une anode contenant des nanoparticules de silicium pour allonger leur autonomie. Encadrés : couleur des matériaux évoluant selon la taille de leurs nanoparticules ; évolution des microscopes permettant désormais de visualiser les nanoparticules et explication de leur façon de fonctionner ; les inconvénients liés à l'utilisation de nanoparticules notamment pour la santé des êtres humains. Infographie présentant des photographies d'éléments de plus en plus petits et la taille les faisant entrer dans la catégorie des nanoparticules. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les étranges pouvoirs du nanomonde [texte imprimé] / Fabrice Nicot, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.44-53.
Lexique.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 353 (02/2019)
Mots-clés : nanotechnologie Résumé : Le monde vu à l'échelle des nanomètres : des propriétés de matériaux changeantes et modifiables en fonction du choix de la taille des nanoparticules. Point sur les nanotechnologies déjà utilisées pour améliorer les performances de certains de nos objets quotidiens comme le smartphone et difficultés liées à la création des nanomachines. Présentation sous forme d'infographies de cinq objets, créés grâce aux nanoparticules, en passe de révolutionner notre quotidien : nanotube de carbone ultrarésistant, conducteur ou semi-conducteur ; nanotransistors permettant de miniaturiser les ordinateurs ; nanocapsules permettant de délivrer des médicaments seulement aux cellules malades ; nanopièges permettant de dépolluer les eaux comme les filtres (créés par le professeur Pradeep) constitués de nanoparticules d'oxyde de fer emprisonnant l'arsenic de l'eau ; batteries avec une anode contenant des nanoparticules de silicium pour allonger leur autonomie. Encadrés : couleur des matériaux évoluant selon la taille de leurs nanoparticules ; évolution des microscopes permettant désormais de visualiser les nanoparticules et explication de leur façon de fonctionner ; les inconvénients liés à l'utilisation de nanoparticules notamment pour la santé des êtres humains. Infographie présentant des photographies d'éléments de plus en plus petits et la taille les faisant entrer dans la catégorie des nanoparticules. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : La biologie de l'amour Type de document : texte imprimé Auteurs : Carine Peyrières, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.66-69 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 353 (02/2019)Descripteurs : amour / hormone Résumé : Présentation du phénomène amoureux abordé sous un angle scientifique : le renouvellement de quatre phases à chaque rencontre amoureuse ; la détection par le cerveau d'une personne se détachant des autres et la libération d'hormones déclenchées par l'hypothalamus à ce moment ; l'activation du système de motivation (circuit de la récompense) libérant de la dopamine, attisant le désir pour l'autre personne et donnant de l'énergie pour être avec elle parfois malgré les efforts impliqués ; la dopamine libérée par le fait d'être en couple provoquant l'addiction à l'être aimé, la joie de vivre, une grande énergie de même que l'ocytonine, engendrée par les premiers baisers, provoquant de l'empathie et le fait de trouver plus beau son amoureux ou amoureuse ; la rupture et ses souvenirs réactivant le système de motivation s'estompant avec le temps. Encadré : expérience pour prouver le rôle de l'ocytocine dans la fidélité des couples et le fait de percevoir l'être aimé comme étant plus beau. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La biologie de l'amour [texte imprimé] / Carine Peyrières, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.66-69.
Lexique.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 353 (02/2019)
Descripteurs : amour / hormone Résumé : Présentation du phénomène amoureux abordé sous un angle scientifique : le renouvellement de quatre phases à chaque rencontre amoureuse ; la détection par le cerveau d'une personne se détachant des autres et la libération d'hormones déclenchées par l'hypothalamus à ce moment ; l'activation du système de motivation (circuit de la récompense) libérant de la dopamine, attisant le désir pour l'autre personne et donnant de l'énergie pour être avec elle parfois malgré les efforts impliqués ; la dopamine libérée par le fait d'être en couple provoquant l'addiction à l'être aimé, la joie de vivre, une grande énergie de même que l'ocytonine, engendrée par les premiers baisers, provoquant de l'empathie et le fait de trouver plus beau son amoureux ou amoureuse ; la rupture et ses souvenirs réactivant le système de motivation s'estompant avec le temps. Encadré : expérience pour prouver le rôle de l'ocytocine dans la fidélité des couples et le fait de percevoir l'être aimé comme étant plus beau. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Les Sentinelles, le peuple qui veut vivre caché Type de document : texte imprimé Auteurs : Olivier Voizeux, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.78-80 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 353 (02/2019)Descripteurs : île de l'océan Indien / tribu Résumé : Retour sur le décès de l'Américain John Chau (novembre 2018) sur l'ile Sentinelle Nord, tué par une flèche tirée par l'un de ses habitants : identité de John Chau et objectif de sa venue sur l'île (évangéliser les indigènes) ; détails de sa première tentative de contact avant son décès ; réussite de communication avec le peuple des Sentinelles au cours de l'histoire (notamment grâce à l'anthropologue Trilokinath Pandit) ; histoire de l'île Sentinelle Nord ; explication de la défiance de ses habitants envers tout étranger. Encadré : appartenance de l'île à l'Inde et détails sur la morphologie et les habitudes de vie des Sentinelles (peuple de l'île du même nom). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les Sentinelles, le peuple qui veut vivre caché [texte imprimé] / Olivier Voizeux, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.78-80.
Lexique.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 353 (02/2019)
Descripteurs : île de l'océan Indien / tribu Résumé : Retour sur le décès de l'Américain John Chau (novembre 2018) sur l'ile Sentinelle Nord, tué par une flèche tirée par l'un de ses habitants : identité de John Chau et objectif de sa venue sur l'île (évangéliser les indigènes) ; détails de sa première tentative de contact avant son décès ; réussite de communication avec le peuple des Sentinelles au cours de l'histoire (notamment grâce à l'anthropologue Trilokinath Pandit) ; histoire de l'île Sentinelle Nord ; explication de la défiance de ses habitants envers tout étranger. Encadré : appartenance de l'île à l'Inde et détails sur la morphologie et les habitudes de vie des Sentinelles (peuple de l'île du même nom). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
