[article] 
inGéo Ado. Hors-série > 050 (06/2025)

Titre :	L'ancêtre de tous les fromages
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Nicolas Martelle
Editeur :	Prisma presse, 2025
Article :	p.70-71
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	découverte scientifique / produit laitier / site archéologique
Mots-clés :	lieu de l'Antiquité chinoise
Résumé :	Retour sur la découverte par des archéologues de grains de kéfir fermentés datant d'environ 1615 avant J.-C. sur des momies en Chine : les analyses ADN réalisées par les chercheurs et les enjeux de cette découverte des plus anciens produits laitiers fermentés connus du monde.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] L'ancêtre de tous les fromages [texte imprimé] / Nicolas Martelle . - Prisma presse, 2025 . - p.70-71.
Langues : Français (fre)
in Géo Ado. Hors-série > 050 (06/2025)

Descripteurs :	découverte scientifique / produit laitier / site archéologique
Mots-clés :	lieu de l'Antiquité chinoise
Résumé :	Retour sur la découverte par des archéologues de grains de kéfir fermentés datant d'environ 1615 avant J.-C. sur des momies en Chine : les analyses ADN réalisées par les chercheurs et les enjeux de cette découverte des plus anciens produits laitiers fermentés connus du monde.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique