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2 recherche sur le mot-clé 'maïs (céréale)'
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Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? / Jeanne Bourdier / Excelsior publications (2020) in Science & vie junior, 373 (10/2020)
[article]
Titre : Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Jeanne Bourdier, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2020 Article : p.66 Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 373 (10/2020)Descripteurs : cuisson Mots-clés : maïs (céréale) Résumé : Explication de la réaction provoquée par l'amidon et l'eau contenus dans un grain de maïs lorsqu'il est chauffé : sa transformation en pop-corn sous la pression de la chaleur. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Comment le maïs se transforme-t-il en pop-corn ? [texte imprimé] / Jeanne Bourdier, Auteur . - Excelsior publications, 2020 . - p.66.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 373 (10/2020)
Descripteurs : cuisson Mots-clés : maïs (céréale) Résumé : Explication de la réaction provoquée par l'amidon et l'eau contenus dans un grain de maïs lorsqu'il est chauffé : sa transformation en pop-corn sous la pression de la chaleur. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Le maïs, c'est divin ! / Coralie Hancok / Excelsior publications (2010) in Science & vie junior. Dossier hors série, 083 (08/2010)
[article]
Titre : Le maïs, c'est divin ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Coralie Hancok, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2010 Article : p.60-61 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 083 (08/2010)Descripteurs : Amérique centrale / étude historique / Mayas / Mexique Mots-clés : maïs (céréale) Résumé : Le point sur l'importance du maïs chez les Mayas : la sélection des plants, le maïs dans l'alimentation, le mode de culture du maïs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le maïs, c'est divin ! [texte imprimé] / Coralie Hancok, Auteur . - Excelsior publications, 2010 . - p.60-61.
Lexique.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior. Dossier hors série > 083 (08/2010)
Descripteurs : Amérique centrale / étude historique / Mayas / Mexique Mots-clés : maïs (céréale) Résumé : Le point sur l'importance du maïs chez les Mayas : la sélection des plants, le maïs dans l'alimentation, le mode de culture du maïs. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique